음식 탈수 건조는 60 명의 남자를 연습하는 식품 보존의 가장 오래된 방법입니다. 오늘 탈수 ...
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음식 탈수 설명

건조는 60 명의 남자를 연습하는 식품 보존의 가장 오래된 방법입니다. 오늘날 식품 산업의 탈수 부분은 크고 전 세계 모든 국가로 확장됩니다. 시설은 간단한 태양 건조기에서 매우 대용량, 정교한 건조 시설까지의 크기가 다양합니다. 야채, 과일, 고기, 생선, 시리얼 및 우유 제품 등 다양한 탈수 식품을 사용할 수 있습니다. 탈수 된 수프와 소스 믹스와 건조 된 재료로 구성된 완전한 식사도 가능합니다. 탈수 식품의 품질과 편리 성을 향상시키기 위해 많은 연구가 수행되었습니다. 많은 모뎀 건조 식품을 신속하게 재구성하여 좋은 향과 질감으로 제품을 산출 할 수 있습니다. 따라서 그들은 편의 식품 시장에 중요한 공헌을합니다. 이 책은 네 부분으로 구성됩니다. 1 부는 가열 된 표면과의 접촉, 방사형, 전자 레인지 또는 유전체 에너지 및 동결 건조에 의해 가열 된 표면과 접촉하여 가열 된 공기에 의한 식품 탈수의 일반적인 원리를 덮는다. 2 단계에서 건조 현상에 대한 정보, 방법 및 장비는 사전 형태로 제공됩니다. 특정 식품을 건조시키는 데 사용되는 절차 및 조건에 대한 가이드는 3 부에 나와 있습니다. 식품 탈수의 측면에 대한 광범위한 참조 목록은 부품 4를 구성합니다.이 작업은 학부 및 학부생과 관련된 직원 및 학생들에게 관심이 있음을 희망합니다. 식품 과학, 기술 및 엔지니어링 및 식량 탈수 분야의 연구원에게는 대학원 과정. 또한 식품 산업 의이 섹션에서 일하는 사람들을위한 신속하고 쉬운 정보의 원천이어야합니다.

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