요리사

HACCP 기반 시스템을 이해하고 구현하는 데 도움이되는 도구.
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요리사 설명

FSA 스코틀랜드는 중소기업, 지방 당국 및 스코틀랜드 식품 자문위원회를 개발하는 '쿡페'를 개발하는 것을 포함한 식품 산업에서 전문 지식을 획득했습니다. 기업이 HACCP 기반 시스템을 이해하고 구현하는 데 도움이되도록 설계되었습니다. 이 설명서를 읽고 지침을 따르면 필요에 맞는 HACCP 기반 절차를 개발할 수 있습니다. E-CookSafe는 하드 카피 매뉴얼 및 학습 도구로 추가 지원으로 개발되었습니다.


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